JEJARI KETAM BERLLIT PASTRY

he3..pastry lagi..kali ni buat lagi sebab ade balanced pastry tu..sayang kalau x guna..sementara rajin ni..moh ler kite buat....he3....

mcm yg lepas gak..sumber utama lau bab² pastry ni kompom lah CMG...he3...

JEJATI KETAM BERLILIT PASTRY 
resepi asal : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

6 batang jejari ketam
2 -3 keping puff pasty, kerat 8 setiap sekeping, tabur sedikit tepung masa memotong
Kuning telur untuk disapu
Sedikit serbuk lada hitam jika suka
Sos pilihan anda..

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ambil 1 batang jejari ketam, lap kering, lilit secara bertindih dengan hirisan puff pastry tadi, biar longgar sedikit, jangan ditarik nanti putus, buat hingga siap dan susun atas dulang pembakar.

2. Sapu kuning telur dan tabur sedikit serbuk lada hitam. Bakar pada suhu 190C selama 20 minit atau kuning keemasan, sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan bersama sos kegemaran....

 

PASTRY POKOK DUIT

hmmm...hari ni mood nak buat pastry plak...ni gara² my besan lah ni...MAMA NATTRAH...duk buat pastry....udah membako² semangat ummi ni tuk menambahkan lg lemak yg ado...he3

ummi copy jew lah dari mama natt ni ..sebab mama natt cakap sedap..he3...tgok mcm susah..tp bila tgok betul² stepnye..sng jew pun sebenarnye sbb semua bende instant kan....he3...

meh kite tgk resepi pastry kali ni

PASTRY POKOK DUIT

resepi asal : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

10 batang sosej ayamas
10 keping puff pastry jenama KAWAN, bersaiz 4 inci x 4 inci
Kuning telur untuk disapu
Serbuk lada hitam yang baru dikisar
Sos pilihan untuk mencicah


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Puff pastry dibiarkan lembut sedikit, tabur tepung atas meja kerja, ambil sebatang sosej dan ukur dengan puff pastry tadi, canai sedikit puff pastry sehingga sama panjang dengan sosej. Letak sosej di tengah2 puff pastry dan lipat dua, kemas kan hujung puff pastry

2. Kerat hinnga putus sosej yang bersalut dengan puff pastry tadi sebanyak lapan bahagian sama besar. Kemudian tolak kan satu potongan ke kanan, dan satu lagi ke kiri,

3. Buat hingga semua siap dan susun atas dulang pembakar. Sapu sedikit kuning telur dan jika suka boleh tabur sedikit lada hitam.

4. Bakar pada suhu 200C selama 20 - 25 minit, sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan bersama sos kegemaran.

MELTING SANDWICH

morning dear...dah breakfast kew??? klau belum meh try resepi ni..sgt simple n sgt sedap n sgt berlemak..he3 pepagi dah kumpul lemak yew...

resepi asal dari majalah RASA..alhamdulillah..hasilnye mmg sgt sedap....simple..kejap jew habis ..x sedar pun sebab melting dalam mulut....

meh kite layan resepi yew

MELTING SANDWICH

resepi asal : majalah RASA

BAHAN²

4 KEPING ROTI 
2 KEPING SMOKE CHICKEN SLICE ----- xkisah ler pakai mana2² pun..x smoke pun xpe
2 KEPING CHEDDAR CHEESE ---guna chesdale
SEDIKIT MARGERIN -----resepi asal guna jem
1 BIJI TELUR


CARA²

1. SAPU MARGERIN PADA SEMUA ROTI ---sapu sebelah jew 

2. LETAK SMOKE CHICKEN SLICE DAN CHEESE

3. TUTUP DENGAN ROTI ( roti - chicken slice - cheese - roti )

4. POTONG BAHAGIAN KULIT DAN POTONG MENJADI 4 BAHAGIAN

5. CELUP PADA TELUR DAN GORENG DALAM NON STOCK PAN ----x yah guna minyak...tp kalau yg guna kuali leper tu..kena buh minyak sikit....

6. GORENG KEJAP JEW TUK KEDUA² BELAH ROTI SEBAB X MAU CHEESE MELTING SGT² DLM KUALI...

CHOCOLATE MOIST CAKE

simple cake hari ni....hmm kat umah ni dak RAYYAN mmg suka makan cake tp cake chocolate jew lah....cake lain xdenye..dia buat main jew...

kali ni ummi buat cake kukus...ummi mmg lg suka cake kukus dari cake yg di bakar ...sebab cake yg di kukus ni hasilnye lg moist dari yg di bakar....

ramai dah yg dah mencuba cake ni...kalau otai² ni biasanye pejam mata jew buat...sbb sgt sng...and hasilnye pun sangat sedap...

resepi asalmx igt lah....sebab dah lama note resepi ni kat kertas...tp rasanye kat myresepi lah....

meh kite tgok resepinye

CHOCOLATE MOIST CAKE

BAHAN²

STEP 1 :

1 cawan gula halus
1 cawan gula perang
2 biji telor
1 cawan minyak masak

STEP 2 :
1 1/2 cawan susu coklat
1/2 cawan air kosong
1 sdt nescafe

BAHAN AYAK :
2 cawan tepUng gandum
1/2 cawan cocoa powder
1 sdt soda bicarbonat
1 sdt baking powder


CARA² :

1. satukan bahan² STEP1 dan pukul hingga kembang
2. masukkan bahan² dari STEP2 dan STEP3 berselang seli...
3. masukkan kedalam loyang yg dah di lenser ngan sedikit minyak
4. KUKUS selama 20-30 minit

SOTO AYAM

bila kerajinan mai...he3..ni lah hasilnye...lama dah nak makan cuma x terbuat²...kebetulan malam tadi ummi beli brg dapur kat TESCO n ade plak rangka ayam,..ape lg...rembat terus lah..he3...SOTO ni mmg fav ummi..tp baisanye ummi lebih suka makan dengan bihun...klau nasi impit ni baisanye tuk BABAH n HERO² kecik ummi ni....

resepi mcm biasa...dari CMG.. mmi try resepi ni sbb x pernah lagi buat sto guna rempah sup n kurma ni....bias ammg beli terus rempah soto....so nak try lah..sama kick x ngan resepi yg menggunakan rempah soto...

SOTO AYAM

resepi asal : CMG - che mat gebu

BAHAN KUAH SOTO :-)

1.5 kg rangka ayam, cuci bersih dan toskan
1 pokok daun sup, kerat kasar2
1 genggam bawang goreng
Air secukupnya (anggaran 5 - 6 liter) --- guna air rebusan ayam lg sedap

2 camca besar rempah sup "Adabi"
1 1/2 camca besar rempah kurma "Adabi"
1 biji bawang besar*
8 biji bawang merah*
5 ulas bawang putih*
1.5 inci halia*
4 biji buah keras*
1/4 inci kunyit hidup*
2 btg serai *
1 inci lengkuas*
1 camca besar lada hitam biji*(*dikisar halus)

BAHAN TUMIS :-)

1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
6 kuntum bunga cengkih

BAHAN LAIN :-)

Nasi impit, didadu ------ cath suka bihun
Begedel
Taugeh, buang ekor dan celur sekejap
Cili kicap
Soo hoon goreng
Kacang tanah goreng
Daging ayam yang dicarik halus
Hirisan daun sup
Hirisan daun bawang
Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK KUAH SOTO :- 

Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan2 tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan bahan kisar halus, tumis hingga wangi. Rempah sup dan kurma, disatukan dan bancuh dgn sedikit air, kacau rata dan masukkan dalam peruk tadi, tumis hingga rempah sedikit garing. Masukkan rangka ayam, gaul rata dan biar kecut sekejap. Tuang air secukupnya, masukkan bawang goreng dan daun sup, kacau rata dan biar mendidih. Kecilkan api dan renih 1 - 2 jam, tambah gara, secukup rasa..

UNTUK SOTO AYAM :- Isi nasi impit secukupnya dalam mangkuk, tuang kuah. Letak begedel, dan bahan2 lain. Nikmati soto dengan sambal kicap..hmmmm...

ROTI SOSEJ RANGUP

jom breakfast.... simple breakfast...and sangat² sedap..he3...

kat umah ni mmg nak kena ade stock HOT DOG..sebab dak rayyan n rizzqy sangat suka + ummi ni malas nak sdiakan breakfast...so ni fast breakfast diorang lah...

meh kite tgok resepi..resepi x igt lah dari siapa sbb dah lama dok noted dalam kertas....and dah byk kali buat....sampai dah igt dah step²..camno x igt sebab senang sangat...he3

Roti Sosej Rangup

Bahan:

10 keping roti

10 batang sosej ~ direbus sekejap

10 keping slice cheese - tak letak pun

1 biji telur ~ dipukul sedikit

breadcrumbs @ serbuk roti secukupnya - 

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka)

2. Letakkan sekeping slice cheese dan letakkan pula 1 btg sosej.

3. Sapukan hujung gulungan roti dengan sedikit telur (untuk melekatkan)

4. Gulung dengan kemas. Buat hingga habis.

5. Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi.

6. Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan.

7. Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan.

8. Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese

APAM MEKAR

hmmmm.....1st time buat apam ni..alhamdulillah menjadi jugak menu minum petang ummi sekeluarga....

saje nak try sebab apam ni menggunakan air soda kan...tu yg nak try..almaklum ler..jakun...he3...

resepi ni ummi dapat bila ummi godek² FB rakan²..and terjumpalah resepi ni...and alhamdulillah....bila buat ikut tips yg di berikan..mmg menjadilah...

nak buat apam mekar ni...ade tips² yg kite kena ikut untuk memastikan apam kite ni senyum lebo yew...kalau x..apam tu kadang²  senyum mcm nak x nak  jew....lagi haru dia x senyum langsung...he3

ini tips yg kite boleh ikut k...

1. mase nak kukus air tuu biar2 btol gelegak

2. bli aissoda dalam botol yng tidak berais

3. bole gune gula kasar gak

4. gune tepung cap kunci @ wau @ cempake

5. telo suhu bilik

ok..jom kite belek resepi

APAM MERKAH/MEKAR....senyummmmmm

resepi asal : KAK ZU FB 

bahan2

230 gm gula castor

2 biji telur...suhu bilik

1 sudu teh ovellete

letak ape2 paste untuk menghilangkan rase soda tuuu

1 tsp esen vanilla

250 gm tepung gandum

1 cawan aiskrim soda (

air gas

)...suhu bilik (

jangan penuh sangat..kurangkan skit je

)

cara2

1. pukul telur,gula dan ovellet hingge kembang...masukkan esen vanilla.

2. pastu masukkan tepung berselang seli ngan aiskrimsoda.

3. bhgikan kepade beberape bhgian..letak PEWARNE DAN PASTE yang disukai

4. kukus selame 7 hingge 10 mnit.

5. pastu..senyummmmmm lerr sbb apam menjadik..