HAPPY BIRTHDAY AMY!!!!

HAPPY BIRTHDAY ..SWEET ehem..ehem...

SEMOGA PERSAHABATAN KITE BERKEKALAN HINGGA AKHIR HAYAT..

hr ni merupakan birthday 1 of my GOOD FRIENDS...she's like my sister to me..even kepala giler²..byk benda yg ummi ngadu² kat dia..and selalunye dia akan beri nasihat yg bernas...walaupun kami bergaduh ..ade perselisihan faham..tp kejap jew..dah nama pun macam adik badikkan..kejap jew lah pun majuk hatinye tu...

and for her..wish to u a very HAPPY DAY ON UR BIRTHDAY ..MAY ALLAH BLESS U..

LOVE U BABE!!!!

birthday girl !!!!

APAM BELANG request from my sister

he3...

entry pasal makanan lg...

sorry lah ea sape yg baca tu buat rasa lapar...

byk entry pasal makan dok tertangguh....tu yg bila datang rajin nak updated entry kat blog ni..cite pasal makan je lah

actually APAM BELANG ni dah 2 kali buat...

yg ni buat sbb request from my sister...sape belum buat..sila buat...

sng jew nak buat...and kukus..biasanye kek yg dikukus ni tekstur dia lebih lembut and moist dr yg di bakar...kek yg di bakar dia nampak kering...yg kukus cam lembap² sikit..xde lah lembap sangat..hmmm...camne nak cakap ea????susah lah..x thu nak explain camne..ape kate buat so nnti mesti dpt bezakan kan???

resepi nye ummi dah pernah tepek kat dlm ni..cer cek kat APAM BELANG VOL 1

terima kasihlah buat kak ita yg sudi kongsi resepi..ummi mmg tetiap hr godek blog kak ita..nak bg feel masak lebih..he3...

so sape² nak tgok kak itanye seni memasak...leh tgok kat cni

daaaaa...

PUDDING CAREMEL mantop!!!

taadaaaaa...

lama x updated blogkan...updated jew terus cite pasal makan...he3

ini perut mmg sokmo lapar lah...

tu yg ade jew idea nak buat mcm²...

tp nanti dah buat..bukan ummi pun yg habiskan

tukang habiskan adelah EN.BABAH..

he3..sbb tu bulat cikit perut nye sekarang....tp xpe..ummi tetap SAYANG BABAH...he3..

hmm

hr ni ummi wat PUDDING CARAMEL...

mesti dah ramai yg pernah buatkan...senang jew pun kan..x yah susah² nak pukul sampai kembang lah..ape lah kan...pukul cam nak buat telur dadar jew....pastu masuk dlm loyang..kukus terus...siap!!!senang kan?????

ade resepi yg buh tepung sikit dlm adunan ni..tp ummi x letak pun sbb ummi lebih suka yg jenis moist camni...

cepat cair dlm mulut..

lau yg letak tepung tu dia cam kukuh sikit tekstur dia...but sama sedap cuma kalau x letak tepung x bape nak keras lah kan...and ummi lebih suka mcm ni...

PUDDING CAREMEL 
3 sudu besar gula pasir
1 tin susu pekat
7 biji telur ayam
1 cawan air
1 sudu esen vanila

1. cairkan gula dalam loyang atas api sederhana kecil. Masak sampai gula tu kekuningan. Pastu bila dah cair... lenggang2 loyang tu biar gula tu rata. Bila gula dah cair dan keperanganan ,tambahkan 2 sudu besar air. Ketepikan

2. Pukul telur sedikit sahaja, cukup sekadar kuning dan putih telur sebati. Pastu masukkan esen vanilla dan susu pekat tadi. Kacau rata. Baru masukkan air.
Last sekali tuang atas gula yang dah beku tadi.

3. Kukus sampai masak. Anggaran kukus tu dalam 45 minit.

4. Bila dah sejuk terlangkupkan. Simpan dalam peti ais untuk rasa yg dingin. 

PUDDING LYCHEE

bila MR.BABAH request nak makan pudding or agar²...

cepat² ler ummi cari resepi..

jenajalan kat blog kak ita ler..cam biasa....tgok resepi koleksi pudding kak ita..hmm..betul² mengiurkan....adoii..

so bila pilih²...

LYCHEE PUDDING menjadi pilihan mmi...

tp ummi ade lah dah ubah suai sikit...ikut bahan kat umah ni..almaklum ler..buat ot the spot kan...kenalah pakai bahan yg sedia ade jew....

rasanye sedap wey...lychee nye mmg kaw² ler terasa...cuma terasa santannye pekat ...maybe next time ummi kena tukar kepada susu lah..+ babah pun ckp santannye kuat sgt rasanye...

PUDING LYCHEE



1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan) *lebih kurang 18 gram
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin susu cair
4 sudu besar gula
2 helai daun pandan - disimpulkan

Untuk Kuahnya
1 tin laici - laici tu di siat2kan 
2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan) ( 1 TIN AIR LAICI YG SEDIA ADE + 1 TIN AIR BIASA )
8 sudu besar gula 

Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk (kecuali laici atau fruit koktel) dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..

Untuk Pudingnya

Masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.

Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.

Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.

Ambil 1/3 dari adunan n masukkan laici + pewarna ( kalau nak letak kaler lah..i x letak pun ) n masukkan dlm acuan.

biarkan sejuk sedikit sehinga agak² kat ats tu ade lapisan keras..tp bukan keras sepenuhnye ye....then leh tuang adunan yg 1 lagi ( i letak kaler hijau )..then sejukkan dlm peti 


Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas

BUBUR KACANG HIJAU with DURIAN

hmmm..

xtahu dah nak ckp mende....bila post ini pic...lapo sudah...lg² bila teringat sedapnye DURIAN....

adoiii...setahun sekali jew wey kat umah ummi ni buat BUBUR KACANG DURIAN ni...

almaklum ler..umah ni yg makan cuma ummi + babah...rayyan pun makan ikut mood..lau time dia nak makan..mmg byk ler dia makan..

tp bubur kacang durian ni ummi perhati mmg rayyan suka sgt makan..sampai bertambah²...suka ummi bila tgok ank ummi selera makan...

makan panas² sedap...makan sejuk² pun sedap..tp MR.BABAH lebih suka makan sejuk²...simpan dlm peti ais..then baru makan...he3...

Kat bawah ni ummi bg skali resepinye..tp biasa ler..resepi cilok dari CMG...

tp masa buat tu ummi xde pun follow...bila tgok bahan..sama jew ngan CMG cuma cara CMG ngan ummi jew lain²..ummi ni main lebur jew..he3...x cam CMG..kena tapis²..so better ikut cara CMG ler kan..tertib sikit...he3...

BUBUR KACANG HIJAU with DURIAN

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan kacang hijau, cuci dan rendam semalaman
1 liter santan
1/2 cawan gula merah*
3/4 cawan gula pasir*
2 cawan air*(*dimasak hingga gula larut dan tapis)
1 biji durian, ambik isinya (anggaran 10 ulas)
1 helai daun pandan, disimpul
1/2 camca teh garam
Gula pasir secukup rasa (jika perlu)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Rebus kacang hijau hingga kembang (air dia anda agak2). Masukkan air gula, daun pandan dan durian, kacau rata dan biar mendidih.
2. Tuang santan, tambah garam. Kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala. Rasa dan jika kurang manis, tambah gula pasir secukup rasa. Masak sekejap dan matikan api.
3. Hidangkan bersama roti atau biskut cream cracker dan bersama air teh tawar (tu mat lah yang minum, sebab bubur dah manis, jadi air teh biar tawar...)

CHEESE PUDING with OREO

CITE BASI LAGI DAN LAGI...

tp makanan ni idok ler basi kan...smpat di habiskan sebelum rosak..he3

mcm biasa..bila jalan² kat blog kak ita..tergoda lah ngan 1 resepi ni...

CHEESE PUDDING....tgok kak ita buat..mmg terliur...he3...

sudahnye ummi pun terikut² skali buat..he3...

ni ler hasilnye..tp idok ler bape lawo lau nak di bandingkan ngan kak ita nye...

CHEESE PUDDING with OREO


13g Serbuk Agar-Agar
1 liter Air
120g Gula
3 biji Telur
120-150g Biskut Cheese - blend halus
1 sb Tepung Kastad
400ml Susu Cair
200g Susu Pekat
50g Mentega
sedikit oreo di buang creamnya - x buang pun...ltak jew.nak letak chipsmore pun boleh
50g serbuk cheese - tambah sendiri sb nak upkan lg rasa cheese


Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.
Masukkan gula & kacau sehingga sebati.


Pukul telur sehingga rata dan campurkan biskut dan tpg kastad.
Masukkan susu dan kacau sebati.
Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi dan tutup api apabila mendidih.
Masukkan mentega sehingga sebati.

Tuang ke dlm loyang atau acuan. layerkan dengan biskut oreo. Susun Biskut dalam loyang dan buat selapis demi selapis. Kemudian biarkan sejuk di suhu bilik.
Sejukkan sebelum di hidangkan

DONUT GEBU GEBAS

wah..kali ni feel nak makan donut plak...

dah lama ade resepi donut suria ni....donutnye mmg bak suria di  pg hari..he3...

gebu dan gebas..ha3..bahasa ape ler yg ummi guna ni...aiyoorkk..perosak bahasa sudah....

resepi ni ummi cilok dari MAT GEBU =====> DTS

he3..ni antara blog masakkan yg ummi selalu suka nak jenjalan.cuci² mata..and cuci² perut..i wish i can be their neighbor.hu3..kenyang perut hari² dpt makanan free..mcm ler depa nak bg kan..he3...

maka donut ni ummi goreng 1/2 tuk bekpes and 1/2 tuk minum ptg..he3...

ummi mmg hantu donut..lebih² lg kalau panas²...nyummmeeehhhhhh

DONUT SURIA

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 cawan tepung gandum
3 camca besar susu tepung
3 camca besar gula halus
3 camca besar lemak sayur (shortening)
1/2 camca teh garam 
200 ml air suam*
2 camca teh instat yeast*(*disatukan dan biar berbuih)
Sedikit lagi air (extra)

CARA MEMBUATNYA :-)
Satukan tepung gandum, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam. Kacau rata. Tuang bancuhan yeast + air suam dan gaul rata hingga menjadi doh, jika tak cukup air, tambah dengan sedikitlagi air. Uli hingga licin dan tidak melekat di mangkuk adunan.

Canai doh tadi dan terap dengan acuan donut, alih ke dalam dulang yang telah ditabur sedikit tepung, buat hingga siap. Biarkan 30 minit hingga naik 

Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat, toskan dan letak atas paper towel. Gaul donat dengan gula halus atau hias ikut suka...menghasilkan kurang lebih 17 biji donat...