L.A.K.S.A.M

 

olla...

ni koje hari sabtu..

lama nak makan laksam / laksa kuah putih ni..

tp x terbuat² sbb mengaharapkan MIL yg buat..

he3..

last² x tahan punye pasal..

try ler wat laksam sendiri

he3

1st time oooo

alhamdulillah..

menjadi...

berulang jugak ler tgok MR.BABAH makan...he3..

bangga jap laki berselera makan...

yolah..

selalu omak ea yang buek..kali ni bini plak...

hmmm....lepas ni nak masak ape ea???

LAKSAM

By: Yani

Laksa 

3cwn tpg beras 

1/2 cwn tpg gandum 

4cwn air suam

Gaulkan semua bahan-bahan.

Panaskan kukusan. 

Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak utk mengelak dari melekat.

Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk.

Kukus sampai masak. 

Bila dah masak, keluarkan.

Biarkan sekejap sebelum digulung - supaya laksam kelihatan licin dan cantik.

Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak.

Ulang sampai habis 

Kuah Laksam

Ikan -

boleh guna kembung, tamban atau tenggiri (direbus, dibuang tulang) ita guna 3 hiris ikan tenggiri

1 inc halia

3 ulas bwg putih

5 ulas bwg merah

1 sudu teh  lada hitam

1 biji Santan 

3-5 keping Asam keping 

Sdkt garam 

Sedikit gula merah atau gula pasir

kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat. 

Bahan Ulam

timun

kacang panjang

taugeh

daun kesum

Kesemua bahan di atas di hiris halus.

Bahan Cili

cili merah 

belacan 

garam 

limau nipis atau limau kasturi

cili merah tumbuk dgn belacan, tambah garam sikit dan perahkan limau

HAJAT YG TERCAPAI

chocolate indulgence

HAPPY BIRTHDAY !!!!

tq tuk sape yg dah wish ummi hari ni

terharu...

but lebih haru bila my lovely hubby wat suprise...

so...

memula kami makan kek fav kami kat SR..

ape lg..CHOCOLATE INDULGENCE ler....giler sedap kek ni..msa preggy..hari² nak kek ni..

idok ler hubby belanja kek tu sebiji²....

sbbnye yg makan kami ngan ryan jew...

lau reramai..leh r beli sebiji tu kan...

he3..

then p cari novel..

n jumpa novel kat bawah ni...

hah..bila dah giler nak membaca...mmg giler membeli novel lah

|

|

|

|

cite ni kompom² ler sbb hero malaya yg berlakon yg wat ummi teruja nak baca...

sbb bila nak tgok cite ni..

selalu kena kaco ngan ryan..

x pun x lek dari merambu..

almaklum ler..

hujung minggu...

setiap ahad kul 9mlm

then...

yg ni ape yg diberi kejutan semalam ( thursday 23/06/11 )

tetiba ade org pos laju mai umah..

dlm hati ni ckp..mana ade aku order ape²..hmmm...

bila tgok nama..tullah tu tuk ummi

bila tgok nama penghantar...aik..hubby???

terus masuk umah p cari hubby

aik..

ilang plak org ni??pada hal td ade jew dia dokong rizzqy

hmm..xpe..ummi buka dulu..

tadaaaa.....

bnda yg kat bawah ni

           

|

|

|

|

novel KASIH YANG SUCI + BIRTHDAY CARD + HTC DESIRE HD

wah..hp yg dlm wish list ummi tuk besday tahun ni..

giler r..

giler x caya..

oo..yg tu kotak jew yew...nak letak hp skali dlm tu..takut plak hilang..

terus ummi nangis ok...

nangis esak²..sbb terharu giler²..

sbb my hubby bkn org yg ROMANTIK or org yg suka wat SUPRISE..

so bila dia wat..

mmg giler suprise...

mmg nangis ler

x tahu nak cakap camne..

sampai ryan ckp " ummi angesh ??"

tp sma tu hp xde dlm tangan

then dlm birthday card tu ade tulis..

" kalau nak hp tu..cari org yg paling hensem dlm umah then kiss "..leh??

ummi ala² malu² kambing ler kan..

ummi g kiss ryan..

ha3..

tp lama pastu kiss ler hubby kan..

baru leh dpt hp..

he3...

bila dpt hp kat tgn..

mmg x sangka r wey..

sbb hp tu mahal wey

kalau ummi nak kumpul beli sendiri..mahu makan masa setahun kot...

hu3...

tu pun lau simpan rm200 1 bulan...

owh..

ade 1 lagi dalam birthday card tu ..

ayat yg hubby tulis...yg wat ummi gelak sampai guling²...

" U LOCK LOVE IN MY HEART "

( kau kunci cinta ku dlm hati mu )------ayat yg dia nak translet sbnrnye

ha3..

dia jadi camtu sbb dah kalut nak kantoi ngan ummi msa dia tulis tu..tu yg tulis cepat² sampai ayat terabur camtu...

ha3..

ape² pun TQ LALING sbb buat ummi bahagia sepanjang kite kawin...

hmm..ummi tgah memikir hadiah ape nak bg my laling tahun ni...

H.A.P.P.Y.B.I.R.T.H.D.A.Y !!!

HAPPY BIRTHDAY 2 ME !!!!

alhamdulillah...syukur ke hadrat ILLAHI kerana telah memanjang usia ummi

dah 27 tahun ummi hidup di muka bumi ALLAH ni..alamak..udah lg 3thun nak masuk 3 series ler plak...

selama 27 tahun ni byk dugaan hidup yg mengajar ummi erti sabar..sabar kew???...erti persahabatan...erti kekeluargaan...ngan semua² lah...

semoga Allah membuka hati ini tuk lebih mendekatkan diri pada NYA..

skrg ni terasa jauh sesangat²...

byk lg amalan² yg x sempurna

bertudung pun x sempurna lg..

adoi....byk betul dosa² kat muka bumi Allah ni..

semoga Allah memberi kesempatan pada ummi tuk bertaubat..amin...

semoga tahun ni..

ape yang ummi hajatkan dapat di kecapi

agak² MR.BABAH beli x tuk ummi ape yg dlm wish list ummi tuk birthday kali ni???hu3... 

semoga business ummi semakin mantap n success...

rezeki yg melimpah ruah

makin ramai kenalan dari dunia cyber + nyata..

sentiasa kelihatan muda...boleh???

LAKSA JOHOR idaman hati !!!

he3..

entry sudah basi ler lau nak ikutkan kat laksa tu

hmmm

dah beberapa bulan dok ngidam nak makan LAKSA JOHOR..

finally terbuat gak

itu pun sbb BABAH beli ikan kembung tp ade yg x bape elok..

so malas nak goreng sbb kang x apsal hancur..

tu yg menjadi kuah laksa tu

he3...

and kebetulan ade spagetti kat umah

maka..LAKSA JOHOR ler yg jadi santapan tuk ptg tu..

nyummmeh wey

tapi kali ni terpedas sikit ummi wat..

terlebih lada hitam

ha3..

selalu beli lada hitam yg biji tu..

tp hari tu ummi guna lada hitam serbuk..hah..hambik ko makan sampai berpeluh²..

hu3...

dgn sambal belacannye lg..

sib baik sambal belacan x bape nak pedas..

he3..

amacam pic kat atas??

ok x??

leh gerak² gtu..

berpeloh ler nak memahami nak wat koje² yg bukan bidang ummi ni...

he3...

x kisah ler..

berhasil gak kan..

adoii

sehari 2 ni..

mood nak belajar buat blog makin menjadi² plak..

sib baik ade tutorial yg mudah di fahami...

lau x..

mahu hampeh jew blog ni

k lah..

nak melayan dak kecik ni...

menrengek jew..

pantang tgok ummi melayan tenet..

LAKSA JOHOR..

1 PAKET SPAGHETTI - di rebus 

Bahan utk kuah laksa

1kg ikan tenggiri atau kembung - direbus
1/2 mangkuk minyak
6 sudu rempah kari daging - dibancuh dgn air
2 mangkuk santan

Bahan A
10 tangkai cili kering
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
2 batang serai
4 cm lengkuas
4 biji buah keras
4 cm halia
2 cm kunyit

Bahan B
5 mangkuk air rebusan ikan
1/2 mangkuk kerisik
2 keping asam keping
1 sudu besar garam
1/2 buku gula melaka
2 kiub ikan bilis

Cara menyediakannya

Rebus ikan dan ambil isinyer, kemudian dikisar dgn air rebusan ikan.
Kisar bahan A hingga halus
Panaskan minyak di dalam periuk lalu tumiskan bahan A hingga terbit minyak. Masukkan rempah kari dan Kacau rata hingga sedikit garing. Kemudian masukkan kesemua bahan B.
Setelah itu masukkan isi ikan dan air rebusan ikan. Akhir sekali masukkan santan dan masak hingga kuah mendidih dan pekat.

Bahan-bahan yg dimakan bersama kuah laksa

taugeh,

 timun - dihiris halus, 

daun kesum - dicincang halus, 

bunga kantan - dicincang halus, 

bawang merah - dihiris bulat, 

limau kasturi 

 sambal belacan.

PENANGAN MACAROONS

alahai...skrg ni mmg org tengah gile macaroons ea???

aiyoo..

ummi pun x pernah rasa tp teringin nak wat..

he3...

cuma masa je xde..

MR.R still ade dlm diri ni..

just nak cari amsa..

nak rasa gak camne penangan macaroons ni kan..

LEMPENG NYIOR MUDA...A.K.A PANKEK MALAYSIA..HE3...

tadaaa...

he3..

ni lempung nyior muda ye..

bukan pakai kelapa yg parut tu

pakai kelapa muda nye isi..then potong halus²..

mmg sedap..

terasa kelapanye...

ryan pun suka..

ni ummi ikut cara my MIL..

masa preggy kan rizzqy bnda ni yg wat ummi dok telan air lior jew..

xnak buat sndiri sbb arsanye x sama

nak yg MIL buat..

he3..

naya kan???

sib baik ummi menantu kesayangan..ahaks...

cer try wat...

mmg kompom sedap ooo....

terasa manis² kelapa tu...

cicah jew ngan ape²..

tp ummi cicah ni ngan gula jew..

cam masa kecik² dlu...

he3...

LEMPENG NYIOR a.k.a KELAPA

sumber : MAT GEBU DTS

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan kelapa parut putih, pilih kelapa berkulit basah - tukar ngan isi kelapa muda
1 1/2 cawan tepung gandum
1 camca teh baking powder (optional, tapi kalau letak lagi bess) - x letak pun
2 cawan air
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh semua bahan diatas kecuali garam, kacau rata. Tambah garam secukup rasa, kacau lagi. Panaskan non-stick pan saiz 8 inci. Tuang sedikit minyak dan letak 3/5 senduk adunan, ratakan dan biar hingga perang, masak dengan api sederhana.
2. Terbalikkan lempeng dan masak lagi hingga kuning keemasan. Angkat dan alih dalam pinggan. Buat kaedah sama pada baki adunan hingga siap. Hidangkan bersama kuah kari, gulai atau sambal tumis..

CUCUR PIZZA DI PAGI FATHER'S DAY.....

yeah..

bekpes tuk pg ni..

CUCUR PIZZA..

aik..apesal nama camtu?????

he3..

bkn sbb ape...kan biasa kalau kite makan pizza...kite akn rasa lada capsicum kan??

so dalam cucur ni ummi letak capsicum tu..bila makan..otak terus igt macam makan pizza...

he3...

x caya??

cer try wat..

he3....

lg pun ni tuk bezakan ngan cucur lain

so kalau my hubby ask for cucur pizza..

tahu ler cucur tu kna letak capsicum..he3...

aik..apesal lg td ummi bebel pasal cucur ea??

pada hal kalau kat umah panggi jemput² jew..

ha3.....

ok lah..

nak ngap dah ni

daaa....

ops..any way..

HAPPY FATHER'S DAY to MY LOVELY HUBBY...W MOHD ZIHAL...thanks for being a good father to our sons....

dan juga tuk ayah²..papa²..babah²..abah²...abi²..daddy² sedunia....

PUDING TRIFFLE...

TADAAAA....

kan dah cakap..

lau MR.R ai jenguk..

semuanye akan terjadi...

he3..

mgu ni ummi bz sikit handle CONTEST...

sib baik ler ade partner..

kalau x..

mahu pengsan sambil terduduk depan pc ni..

hu3...

alhamdulillah..

sambutan yg sgt² menggalakkan...♥♥♥

mula² igt kan xde yg sudi nak joint contest ummi..

but sampai hari semalam ( khamis 17/06/11 ) dah ade 330 contestant...

itu pun ramai yg kena reject sbb x memenuhi syarat² yg ummi & partner tetapkan..

sepanjang ummi and partner kendalikan contest ni mmg mcm² ragam peserta yg ummi tgok..

contest ni terpaksa di tutup awal untuk penyertaan sbb dah terlalu ramai...alhamdulillah....

but akan di teruskan sehingga 30/06/11 tuk 'LIKE' pic...

oppsss...

lorh..

dah lari topik plak ummi ni...kan dah melalut ummi membebel..

dlm bz² ummi...sempat gak ummi wat puding triffle tuk my lovely hubby...

saje try wat..

nak tgok hubby suka x...

he3..

and cam biasa..bukan hasil keje tgn ummi sorg..

ummi kan ade chef kecik..

he3..sape laie kalau bukan AIMAN RAYYAN kesayangan ummi..

sanggup bersengkang mata semata² nak tolong ummi wat ni..

tq cayang..

TRIFFLE PUDING

BAHAN KEK SPONGE :-)

200 gram tepung optima (instant cake flour)

3 biji telur gred B
50 gram mentega, cair dan sejukkan
50 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)

200 ml susu sejat IDEAL

100 ml air
2 kuning telur
2 camca besar penuh tepung kastard
4 camca besar gula atau secukup rasa
3/4 camca teh esen vanilla

BAHAN JELLY :-)

1/2 camca teh konnyaku jelly powder

Gula secukup rasa,
500 ml air
1/2 camca teh strawberry emulco
Beberapa titik pewarna merah

BAHAN LAIN :-)

1 tin besar buah2an koktel, ditoskan, asing jusnya

200 ml whipping cream (1 kotak kecil), disejukkan
Jus dari buah2an koktel tadi


CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK SPONGE CAKE :- 

1. Satukan semua bahan kecuali mentega

 cair dan esen vanilla, ke dalam mesin kek, 

2. putar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bersatu, kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat. 

3. Masukkan mentega dan esen vanilla, kaup balik hingga adunan rata. 

4. Tuang dalam loyang 12 inci x 12 inci yang telah dialas kertas minyak 

5.  bakar pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (pastikan oven telah dipanaskan). 

6. Sejukkan atas jaringan bila kek masak.

UNTUK KASTARD :- 

1. Satukan semua bahan kastard kecuali esen vanilla, kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga bancuhan menjadi pekat. 

2. Masukkan esen vanilla, kacau rata dan ketepikan.

UNTUK JELLY :- 

1. Satukan semua bahan2 untu jelly dalam periuk, tang gula tu pandai2 lah agak, tapi jangan manis sangat, manis lite2 sudah cukup yea. 

2. Kacau rata dengan whisk dan jerang hingga mendidih dan gila hancur, kacau hingga sebati. Ketepikan dan biar sejuk sedikit.

UNTUK TRIFLE :- 

1 Sediakan bekas sesuai, potong kek sponge tadi, bagi kepada 2 bahagian dan susun 1 bahagian 

2.  Basahkan kek sponge tadi dengan jus buah koktel. ]

3. Sementara itu putar whipping cream hingga kembang dan kental, jangan terlebih putar. 

4. Lapiskan whipping cream tadi atas kek. 

5. Tabur 1/2 bahagian buah2an koktel tadi.

6. Susun lebihan kek atas buah2an koktel tadi. Basahkan dengan jus. 

7. Tuang kastard suam atasnya dan ratakan dengan spatula. Biar sejukk sekejap. 

8. Tabur baki buah2 tadi, rata.

9.  Dan akhir sekali, sendukkan jelly cair atasnya hingga memenuhi ruang 

10 . Simpan dalam peti ais hingga jelly membeku.. sedap dihidangkan dingin...hnmmm..

AD + IZ

sejak 3 hari lepas..

ummi habiskan time ummi ngan membaca novel ni..

yeah..

hobby lama yg dah berkubur sejak ade ryan dah muncul balik..

ni pun sbb dok sibuk cari novel KASIH YANG SUCI tu..

x de stock

last² tgn ni amik ler novel ni...

hmm..

biasalah

cite melayukan

jalan cite lebih kurg

cuma watak n suasana je lain sikit

and ayat² yg di gunakan pun lain

but basicly...jalan cerita yg lebih kurg ngan cite² melayu yg ado kat malaysia ni

but..ok lah

ummi dah habis baca

kalau dah start membaca mmg sanggup tahan mata ni

sampai 2-3 pg pun xper..

hmmm...

lepas ni novel ape plak ea???

UMMI WISH LIST

memandang kan besday ummi x lama lg...

he3..saje kan nak mentioned..ngade² tul

yg ke bape??

he3..

27th..mudo laie kan???

so ummi sudah ade wish list..

agak² botak x mr.babah???

|

|

|

|

|

|

|

HTC DESIRE HD

he3...

emmandangkan udah bertahun ummi x tukar phone..

so ummi nak kai HTC ni..

sbb nak kai yg android lah kan

nak beli jenama lain

idok ler mampu

so amik ler yg paling murah...agknye lah

he3..

dah bodek² mr.babah

tp biase ler

diam jew lah babah tu

tensen i tau

then yg 2nd dlm wish list ummi

yg ni kompom x dpt..

ha3..

tp x kire

nak jugak

SONY ALPHA

yang ni yg lama punye kot

tp mmg nak sgt² camera godak ni...

x kisah lah brand ape²

kalau beli kompom anak² jd model..

+ dah ade photoghraper unpaid kat umah ni

sape lg..

ryan ler

he3....

mamat ni mmg pantang jumpa camera

di tgok camne ummi n babah dia wat

pastu sekejap jew dia hafal step kat pale otak dia

then dia akn buat sndiri

cam hp babah lah...

dia tgok ape yg babah tekan tuk p kat game / video / mp3 / camera

x sampai 5 minit babah letak hp ...

cepat je dia on balik...

hu3..

rasanye ryan ni mmg suka pada gadjet...

GADJET BOY