Followers

Wednesday, December 14, 2011

CAKE KEREMEL



taadaaaa......
cake yg kalau tengok memang meleleh air liur...he3..
memula nak buat tu..baca step...rasa cam was² jugak nak buat tgok stepnye tu..takut cam x jadi kan...tp alhamdulillah..tgok feedback dari kengkawan yg pernah buat and jawapan² pada soalan² yg menjadi kemusykilan dapat di jawab dengan sempurna sehingga menyakin kan ummi tuk buat kek ni...he3

so..bila MR.R udah mari....laju² ummi buat kek ni..pada yg x baisa mem'baking' mmg akan rasa leceh sebab stepnye namapk mmg agak rumit sikit tp bila dah try buat..sebenarnye senang jew...senang sangat² and rasanye juga sedap sangat²...and alhamdulillah..kena nga tekak MR.BABAH yg a bape gemar makan cake ni...


KEK KAREMEL

sumber : KAK AZLITA AZIZ MASAM MANIS


Gula Hangus 

2 sudu besar gula pasir
cara² : 

1. Sediakan loyang 8 inc.
 
2. Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.

3. Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.

4. Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan 

5. Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.

6. Ketepikan 


Bahan Karemel

1/2 tin susu cair 
70g gula castor
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur

cara²

1. Kacau susu dan gula hingga gula larut.


2. Kacau telur dan esen perlahan.

3. Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje. Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.

4. Ketepikan.

5. Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.
(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )


Adunan Kek Bahan 1

70g gula kastor
3 biji telur kuning
135ml air 
45ml minyak masak

cara²:

1. Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.


2. Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2

140 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder

cara²: 

1. Matikan mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak

2. Masukan sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.

3. Ketepikan.


Merinque 

6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
70g gula castor
1 sudu teh krim of tar2


cara²: 

1. Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering


2. Pukul putih telur hingga berbuih

3. Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh

4. Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.

5. Gaul rata secara kaup balik

6. Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.


7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak. Letakkan pewarna yang anda sukai.

8. Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi. Belang- belangkan adunan

9. Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula 3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.

10. Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula. Akhir sekali dengan satu sudu.

11. Lorekkan atas adunan dengan lidi.

12. Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C

13. Gunakan api bawah sahaja. 

14. Kaedah Steam Bath . Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
Letakkan pada rak bawah dalam oven.


15. Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.


16. Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.


17. Selepas masak ita biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.


18. Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri.


19. Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.


20. Simpan kek dalam peti ais untuk tahan lebih lama.


21. Kek ni juga sedap di makan dikala sejuk



their 1st CARICATURE when going to AQUARIA



THEIR 1ST CARICATURE ...

last month kami pegi ke AQUARIA...punye lah lama AQUARIA tu terbina + duk kat selangor....baru ni g...maybe sebab daha de anak kot sebab tu cam excited nak g..he3..

pegi sempena meraikan birthday rizzqy yg PERTAMA..hu3..lama tul di tangguh dek kerana MR.BABAH xde time nak g...hu3...

and alhamdulillah..anak² sangat² excited tgok hidupan laut secara life....memang x sangka rizzqy yg abru setahun tu pun dah excited tgok ikan² berenang²..menari² dalam aquarium tu...yg double excited kompom lah dak ryan kan..he3..budak dah besar...mulutnye pun dah byk....hu3...

memang sangat² seronok bila engok anak² seronok..x rugi bayar tiket memahal bila engok anak² sangat happy and rizzqy pun x buat perangai....kitoeang amsuk sampai 2 kali..he3...over x????sebenarnye x boleh..tp sebab kami bg alasan tetiba dah terkelur..maka boleh lah masuk lagi sekali...he3...


bila dah nak balik tu....amik kesempatan ler buat caricature tuk anak² kesayangan kami ni...sebenarnye banyak dah tempat jumpa orang buat caricature ni tp x tahu ler apesal leh ebrkenan nak buat time g AQUARIA ni....maybe sebab yang lukis tu artis² majalah UJANG kot...he3....


ummi masukkan pic caricature dulu lah ea...pi jenjalan tu next post lah..he3....

adios amigos.....





Tuesday, December 13, 2011

MEE BANDUNG

bila hari² dah pekena nasi...mesti ade timenye boring kan..
and tetiba tekak ni terasa nak makan MEE BANDUNG MUAR...hu3...sedapnye kalau mak yang masak..

biasanye weekand mesti ummi akan masak menu yg bukan nasi ler...almaklum ler MR.BABAH tu perut org melayu..nak kena makan nasi...tp sejak kawin nagn ummi ni..sebab ummi ajor makan mende lain selain nasi..he3...alhamdullialh..lau makan mee sehari pun perut MR.BABAH leh tahan...x cari nasi jew dah...

ummi plak jenis org yg cepat muak lau makan mende yg sama hari²....so kena lah ubah selera kan + RAYYAN sgt suka makan MEE...kalau itu budak makan..makan takat makan MEE je lah...xdenye kuah² ni..x mo dia..

resepi ni ummi cilok dari blog kak ITA masam manis...
mmg hari² ummi akan terjah blog kak ita tuk jenguk hasil tgn kak ITA yg kreatif tu...


MEE BANDUNG
sumber : KAK AZLITA AZIZ MASAM MANIS


Bahan kisar

5 ~ 6 ulas bawang merah
3 ulas bawang puteh
10 tangkai cili kering ~ dipoton, rendam hingga lembut dan kisar
segenggam kacang tanah ~ digoreng dan dimesin halus
1 paket udang kering (2 1/2 sudu besar) ~ dimesin bersama kacang tanah 

300 gram daging ~ potong nipis ----xde pun...ganti ngan ayam
sedikit udang fresh 
4 biji telur
2 sudu sos tomato
4 sudu sos cili
Sedikit minyak masak ~ utk menumis
Garam secukup rasa
2 sudu besar gula 
air secukupnya 
1 ikat sawi ~ dicelur
2 bungkus mee kuning ~ dicelur
limau kasturi
daun sup 
tauhu goreng
bawang goreng
1 kiub daging - xde pun
10 biji fish ball - 


1. Panaskan sedikit minyak, dan tumiskan kesemua bahan-bahan yg telah dimesin sehingga naik baunya.

2. Masukkan 3 mangkuk air bersama daging Setelah daging empuk, masukkan pula kacang tanah dan udang kering yang telah dimesin tadi.

3. Setelah beberapa minit, masukkan sos cili, sos tomato, garam & gula secukup rasa.

4. Kacau rata semua bahan dan kemudian keluarkan daging dari periuk.

5. Pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam periuk (lebih selamat pecahkan dulu dalam mangkuk lain sebelum dimasukkan ke periuk bimbang jika ada telur yg busuk) dan perlahan kan api dapur. Biarkan sehingga telur masak

6. Setelah telur masak, masukkan kembali daging yang dikeluarkan tadi. UMMI masukkan terus fish ball, sawi dan tauhu.

7. Setelah siap semuanya, boleh lah taburkan bawang goreng, dihidang dengan mee, limau kasturi dan juga cili jeruk.


Monday, December 12, 2011

LINGUINE IN CURRY GRAVY


hu3..hujung minggu yang x tahu nak masak ape sebenarnya <------ tektik org x mo masak...
tp memandang kan dah tengah² bulan ni kan...paham² je lah + nak menunggu ke akhir bulan...ummi ni dah ler suka beno nak selera western bila makan luar...he3..sampai botak laki aku.... 


babah dah bgthu malas nak kuar plak sebab baru balik koje....aduh..bohsan ler...hu3...
maka..mengorek² ler bahan ape yg ado kat umah ni kan...tgok² ade tauhu pop tu ...bila tgok tahu kepala terus teringin nak makan mee kari....tp mee plak xdo...yg ado LINGUINE...he3..ok ler tu kan....alang² lau makan luar makan western..so kite western kan lah masakan melayu ni...he3...






LINGUINE IN CURRY GRAVY

BAHAN²

LINGUINI -- nak guna mee kuning pun boleh..kat rumah dah linguini..tu yg guna
1/2 BTG KAU MANIS
3 KUNTUM BUNGA LAWANG
2 SDB BAWANG BESAR KISAR
4 SDB LADA BOH
4 SDB REMPAH KARI DAGING
2 SDB REMPAH KARI IKAN
SEKOTAK KECIL SANTAN
1/2 BTG CARROT
4 TAUHU GORENG - x goreng pun boleh ..tp kite guna yg mmg dah siap² goreng
1 PAKET FISH BALL
200 GRAM AYAM - x guna ayam..ganti ngan daging
200 GRAM KERANG - x masukkan pun..sbb xde
GARAM 
GULA
TELUR REBUS

CARA²

1. REBUS LINGUINI HINGGA LEMBUT

2. PANASKAN MINYAK DAN MASUKKAN KULIT KAYU MANIS + BUNGA LAWAN..GORENG KEJAP + BAWANG KISAR + LADA KISAR / BOH

3. BIARKAN LADA MASAK SEKEJAP..THEN MASUKKAN REMPAH KARI DAGING AND IKAN...BIARKAN REMPAH TU MASAK

4. MASUKKAN 2 CWN AIR + AYAM + CARROT

5. BILA AGAK² AYAM TU DAH EMPUK + TAUHU + FISHBALL 

6. BILA AGAK² DAH MENDIDIH..MASUKKAN GARAM + GULA + SANTAN

7. SIAP!!!


Wednesday, December 7, 2011

RED VELVET CAKE



KALI ni ummi mencuba CAKE RED VELVET plak..org dok hangat kata kek ni sedap + kek ni mahal...
and ummi pun servey²..ye lah..cake ni mahal

so ummi kumpul ler semangat yg ado ni...tuk try buat cake ni..
umah ummi ni bukan lah penggemar cake sebenarnye..
so kalau ummi tetiba teringin nak buat cake..ummi akan buat 1/2 adunan...tuk keselamatan...he3....

cake ni agak remeh jugak nak buat...sebab ade step² yg kite kena ikut betul²...
and ade jugak bahan² yg mcm susah nak cari macam susu whole milk tu....x tahu ler nak cari kat mana...tp sib baik ade jugak yg boleh menjadi substitute pada bahan ni....he3..lega..tp maybe rasanye x se kick resepi asal lah kot kan...



RED VELVET CAKE


BAHAN²

- di ayak - 
* 1 1/4 cwn tepung gandum
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt garam


- di satukan -
+ 1 sdb serbuk koko
+ 1 sdb pewarna merah


1/4 cwn soft unsalted butter -kite kai butter biasa jew
3/4 cwn sugar
1 bji telur
1/2sdt esen vanilla
1/2 cwn buttermilk - kite campurkan 1/2 cwn susu segar + 1/2 sdt lemon ( biarkan 10 minit )
1/2sdt vinegar -x guna pun cuka..gantikan ngan 1/2 sdt lemon
1/2 sdt baking soda


Cream cheese frosting
125g cream cheese
50g unsalted butter
110g powdered sugar -
1 cup fresh cream, whipped until stiff
-

CARA²

1. panas kan oven - 175 degrees Celsius.

2. pukul butter + gula hingga gebu. masukkan telur dan pukul hingga sebati. masukkan esen vanilla dan campuran koko powder.pukul hingga sebati

3. masukkan bahan ayak + susu seang seli. (F-M-F-M-F)

4. dlm mangkuk kecik, campurkan cuka / jus lemon + baking sodadan biarkan seketika dan masukkan dlm adunan..kacau rata menggunakan spatula.masukkan dlm loyang yg berukuran 6" and dan bakar seama 50min atau sehingga masak ( LAIN OVEN LAIN MASA MASAK..MCM OVEN I..30 MINIT CUKUP )

5.BIARKAN SEJUK ATAS JARING

7. BIA DAH SEJUK..BELAH CAKE MENJADI 2 ATAU 3 LAPIS AND SAPUKAN CREAM CHEESE FROSTING DAN BIARKAN SEJUK DLM PETI AIS

Cream Cheese frosting:
1. PUKUL CREAM CHEESE + BUTTER HINGGA LEMBUT
2. MASUKKAN GULA AISING AND PUKUL HINGGA RATA
3. MASUKKAN CREAM AND ADUK RATA...THEN BOLEH SAPU PADA CAKE.






Tuesday, December 6, 2011

NASI REMPAH LIMA BERCENDAWAN


kali ni ummi share plak resepi nasi dari CHEF MULUK...

bila tengok resepinye..senang jew bahan²nya..
and tetiba ummi rasa nak try plak buat nasi ni sebab menggunakan rempah yg ummi x pernah guna and teringin nak guna...

nasi ni sedap mcm nasi ayam + minyak..he3...
and leh makan ngan ayam masak merah + jelatah..lauk² nasi minyak sangat sedap di gabungkan ngan nasi ni...



NASI REMPAH LIMA BERCENDAWAN

sumber : CHEF MULUK MEGGI


BAHAN²


500 GRAM BERAS BASMATHI ( di basuh bersih n toskan )
1 PAKET REMPAH LIMA MAGGI

100 GRAM CENDAWAN SHITAKAE ( lebih pun x pe )
1 BIJI BAWANG BESAR ( di cincang )
2 BIJI BAWANG PUTIH ( di cincang )
1/2 INCI HALIA ( DI cincang )
GARAM
AIR
2 SDT MINYAK SAPI ( tambah sendiri )
2 SDB BUTTER ( tambah sendiri )



CARA²


1. TUMIS BAHAN CINCANG HINGGA WANGI DENGAN MENGGUNAKAN BUTTER + MINYAK SAPI


2. MASUKKAN CENDAWAN + BERAS...GAUL KEJAP

3. MASUKKAN DLM RICE COOKER AND MASUKKAN AIR + REMPAH LIMA

4. KACAU RATA THEN MASAK..TANAK HINGGA NASI MASAK


Tuesday, November 8, 2011

ku jugak TERJEBAK sama dengan ini polkadots


Tadaaaaaa......

he3..amacam??cantik x apam ummi...

sbnrnye lama dah ummi amik tempahan apam polka dots ni..cuam x war²kan jew pun...
sbb biasa amik tempahan tuk kengkawan + opis mate hubby jew..
bukan ape..xleh nak commercial sgt lah sb ade dak kecikkan..
so sesekali jew lah amik...
sekali amik mmg byk ler..paling byk sekali buat 800 biji...tuk kenduri kawin

he3...
lg skarg ni tgah byk design..kretip jugak org malaysia ni kan...

skrg ni ngan bentuk ladybirdnye lah...strawberry ..pastu bebaru ni angry bird melanda....he3..pastu ade yg buat doraemon + sponge bob pun ade...mcm² bentuk dah skrg ni...

ummi baru practice bentuk ladybird + srtrawberry + sponge bob jew..tang ladybird and doraemon tu x mencuba lg sbb tgn ini agak keras ...he3...



Monday, November 7, 2011

LAWAK NGERI



ini pun cite ummi copy dari kawan di FB...sorry yew ku'in..x minta izin...he3...
lawak x hengat ler cite ni...
kalau ade dlm malaysia orang macam ni..kompom leh jd PELAWAK NGERI..he3...



Pak Pandir sedang memandu kereta di lebuhraya Utara Selatan, tiba-tiba handphonenya berbunyi, lalu Pak Pandir pun mengangkatnya.

Ia mendengar suara isterinya Mak Andeh memperingatinya supaya berhati-hati, "Pak Pandir, saya baru saja dengar di radio, ada sebuah kereta yang bergerak bertentangan arah di lebuhraya. Tolong berhati-hati!".

"Gila!!!," kata Pak Pandir, "Bukan satu, tapi beratus-ratus!"






MY NOSTALGIC PICTURE


he3...
pepagi lg bila buka FB..dah gelak dah sbb pic sengal ni...adik kesayang ummi ler ni..
mana ntah dia jumpa pic ni..leh plak dia p tag ummi...adoiiii....

x sangka dari kecik ummi udah gedik mcm tu...ha3....
yg sebelah tu ummi x igt ler sape..tp yg penting bukan sepupu or pakcik ummi...sbbnye kalau sepupu ummi..time ummi kecik ni semua xde lg....yg ade cuma ummi + abg sepupu + adik ummi yg lelaki....
maybe he one of our family belah nenek kot....sbb tok ank tunggal....

korg ade pic kecik² yg korang rasa sengal² ubi x???he3...
xpe..nnti ummi nak revenge pada adik ummi tu..nak kena cari pic sengal dia....he3...




Friday, November 4, 2011

HAPPY BIRTHDAY MY DEAR WAN DANISH RIZZQY



HAPPY BIRTHDAY WAN DANISH RIZZQY

today its his besday...love him so much
cepatt tul masa berlalu...sedar x sedar dah setahun ank ummi ni....
and perkembangan fizikalnye pun cepat...

sekarang ni kalau x dpt ape yg dia nak especially makanan dia akn menggunakan suara dia yg nyaring tu tuk bg tahu " bg rizzqy makanan tu sikit...rizzqy nak sikit "




THE DAY HE BORN






2 HOUR LATER


HIS ALREADY 15 DAYS 

1 MONTH ALREADY


2 MONTH


3 MONTH - HIS FACE CHANGE LIL BIT


 4 MONTH

5 MONTH - ALREADY HAVING FUN AT GENTING

6 MONTH


7 MONTH - ALREADY KNOW TO LOOK 'HENSEM  "..HE3...

8 MONTH

9 MONTH

10 MONTH - ALREADY KNOW HOW TO MAKE UMMI  AND BABAH TIRED TO CHASED HIM

 
11 MONTH..HE LOVE TO SMILE WHEN CAMERA SNAP HIS PICTURE

 1 YEAR..HAPPY BIRTHDAY DEAR...

ummi and babah also abang rayyan love u so much dear...
ummi doakan anak ummi yg sorang ni akan membesar dengan sihat ..
menjadi ank yg SOLEH + MENHORMATI ORANG TUA dan BIJAK + PINTAR + ADIK yg MENDENGAR CAKAP +


ummi & babah akan sentiasa berikan yg terbaik utk rizzqy serta abang rayyan...


LOVE U SO MUCH